Nigaki Food and Stuff （ニガキ株式会社）

カルシウム足りてますか？

冷え込んでいますね。
だんだん布団から出るのが恐怖になってきています。
もう温かい布団と一体化したい！と、本格的な冬を迎える前に発言してしまったＫです。

学校や仕事を終えて冷え切った体、そんな夕食にポカポカ温かいスープは何よりもの贈り物。
今日はお鍋ひとつで簡単に作れるスープを紹介します。

もちろん栄養価も高く、子供からお年寄りまで、幅広く愛される味わいに仕上げています。

カルシウムたっぷり★お鍋一つのチャウダー


■材料:５人分
・ハム / ５０g
・小麦粉 / 大さじ2
・バター / 小さじ1
・牛乳 / ５００ml
・水 / １００ml
・コンソメ顆粒 / 小さじ1
・塩こしょう / 少々
・小松菜 / １５０g

■レシピを考えた人のコメント
「お鍋一つで簡単に作れるママのお助けレシピ。
たっぷりカルシウムが摂れる皆に嬉しい温かいお料理。」

■作り方
1.ハムは細切りにする。
小松菜は熱湯で茹で、水分を絞り4～5センチ幅に切る。

2.鍋に小麦粉を入れ水を少しずつ加え滑らかに混ぜ合わせる。
牛乳を加えて混ぜながらハムとバターを加える。
加熱しとろみが出たらコンソメを加える。

3.小松菜を加えてヒト煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。

■おいしくなるこつ
沸騰させすぎないように。優しい火加減で。

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Nigaki Co.Ltd

からだに、心に、地球にやさしく

電話　078-341-1431

FAX　078-371-5629

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免疫力アップ、鉄分たっぷりの熱々ロールキャベツ

免疫力アップ・貧血予防☆ロールキャベツ

■材料:5人分

・*合びき肉 / ２５０g

・*片栗粉 / 大さじ２

・*塩こしょう / 少々

・あさり / ２５個

・キャベツの葉　手の平サイズ / １０枚

・◎玉ねぎ / １個　２００g

・◎にんじん　中サイズ / １本　１００g

・◎セロリ / ２０センチ　５０g

・◎にんにく / 1かけ

・◎ローリエ / １枚

・◎水 / ３００ml

・◎白ワイン / ６０ml

・◎コンソメ　顆粒 / 小さじ1半

・ケチャップ / 大さじ2

・こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント

「寒い季節がやってきた！風邪をひかないように免疫力を

しっかりつけて元気に過ごしましょう。

野菜たっぷり食べる予防薬です。」

■作り方

1.キャベツは熱湯で約１分弱茹で、芯の部分を切りとる、

芯はみじん切りにする。

ひき肉に*を加え、しっかり混ぜ、刻んだ芯を加え混ぜ合わせる。

肉種は１０等分にする。

2.玉ねぎはくし切り、にんじんは輪切り、セロリは薄切り、にんにくは包丁でつぶしておく。

あさりは砂出ししておく。

3.キャベツの葉で肉種を巻き楊枝で止める。

巻けたものから鍋に入れ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくも並べて加える。

ローリエ、水、白ワイン、コンソメを加え蓋をし加熱する。

4.沸騰後、中火で３分、出汁の隙間にあさりを加える。

蓋をし加熱後、貝が開いたら、味見をしケチャップで調味する。

こしょうをふり、器に盛り付ける。

　　

いかがですか？

ロールキャベツは手間がかかると敬遠しがち。

このレシピなら、材料をそろえさえすれば、混ぜて巻いて煮込むだけ。

面倒な手間は無し。

お子様と一緒の作業もよろしいかと！

たくさん仕込めば、スープを変えて色々なバリエーションが楽しめます。

野菜もたっぷり、タンパク質も十分。

鉄分は１日の2/3が確保出来ます。

身体も温もりますので、これからの冷え込む季節に重宝しますよ。

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秋の味覚 ほっぺが落ちるよ★

旬のさつまいもと新米で今しか食べられない「芋ご飯」を炊きあげました。

これ以上ない美味しさ

是非作って楽しんでくださいね。

秋の味覚★ほっくり芋ごはん

■材料:5人分

・米 / 2合　300g

・さつまいも / 300g

・*水 / 430ml

・*オリーブ油　または　バター / 小さじ2

・*塩 / 小さじ1/2

・だし昆布 / 10センチ角1枚

■作り方

1.米は洗米し、ざるに上げておく。

さつまいもは1センチ幅のいちょう切りにし、

水にさらした後、ざるに上げる。

2.炊飯器に米、さつまいも、*を加えて混ぜ合わせる。

昆布をのせ、普通に炊飯する。

3.昆布を取り除き、全体をざっくり混ぜる。

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バーモントソープU.S.A.工場生産開始！

バーモントソープへのサイトはこちらです
http://vermont.exblog.jp/

大根とハムの鳴門巻き

皆様、おはようございます。

ここ数日、一気に秋が深まった感じがする神戸。
台風一過で雲一つない青く澄んだ空の元、今日も元気に出勤しています。


日曜日に新鮮で瑞々しい大根を一本丸ごと買いました。
おでんの美味しい季節、分厚く切ったアツアツ出汁のしゅんだ大根。
こっくりと炊き上げたぶり大根もいいなぁ～と、色々楽しみにしつつ。。。

まずは一番贅沢に新鮮なまま、おしゃれなおつまみを作ってみました。


簡単おつまみサラダ★大根とハムの鳴門巻き
■材料:2人分
・ロースハム　薄切り / ２枚
・ジンジャー　パウダー / 2ふり
・大根 / 10センチ
・*塩 / 小さじ1/4
・*酢 / 大さじ1
・*水 / 大さじ3


■作り方
1.大根は極薄の桂剥きにし、*を合わせたものをなじませておく。
2.ロースハムは２等分に切り、ジンジャーパウダーをふりかける。
3.大根の水分を拭き、ハムを強めに巻く。
巻き終わったら手で握りしめ空気を抜く。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。


いかがですか？
今夜のおつまみに、明日のお弁当の隙間に。

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